небольшие подвижки в организации подготовки специалистов по производству грибов.
Пока подготовку специалистов для предприятия мы делаем сами, обучая технологов и технологический персонал с начала проектных работ и во время пуско-наладочных работ.
Сегодня «Грибной Дом» имеет честь предложить Вам полный комплекс услуг по организации производства грибов Вешенка, Шиитаке, Шампиньон, консультации по оптимизации работы Вашего предприятия. Для того, чтобы мы смогли помочь Вам, Вы должны определиться в твёрдости своих намерений и набрать наш номер телефона. Доверьте эту работу профессионалам!
Образование
Высшее академическое по специальности агроном-овощевод (ХНАУ им. Докучаева).
Опыт в отрасли
Выращиванием грибов занялся в 1997 г. С тех пор работал с десятками предприятий, которые производили от пятидесяти килограмм до нескольких тонн грибов в день. Основная работа проводится в виде консультаций по организации производства грибов или консультации по различным вопросам производства грибов для уже работающих хозяйств. С 2000 г., работая гл. технологом, занимался проектированием
лаборатории по производству стерильного мицелия вешенки (9 т/месяц) и производства по выращиванию вешенки (9 т/месяц) совместно с ведущими проектными организациями Харькова. В 2001 г. объект был успешно сдан ГАСКу, введен в эксплуатацию и успешно работает по нынешний день.
Главной своей задачей мы видим именно создание проектов предприятий, производящих грибы в промышленных масштабах. И в этом мы уже достигли определённых успехов. В разных регионах Украины работают производства, которые созданы по нашим проектам, строятся новые, идет работа над новыми проектами. Максимальная мощность производства, созданного по нашему проекту — 2,0 т
вешенки/сутки (60 т/месяц). На этих предприятиях приготовление субстрата осуществляется методом аэробной ферментации, ксеротермической подготовки, пастеризации. Выращивание грибов проводится по двухзональной и многокамерной однозональной системам. И именно оптимальный подбор всех звеньев этой сложнейшей технологической цепочки обеспечит процветание предприятия, стабильность его работы, конкурентноспособность продукции, привлекательный экономический результат.
При проектировании таких предприятий мы столкнулись с
проблемой оборудования для грибоводства. В Украине такое оборудование серийно не производится, а импортное не рассчитано на наши условия, производительность наших предприятий и порядок капиталовложений в наши предприятия. Для решения этих проблем мы разработали собственное оборудование для приготовления субстратов, климатическое оборудование и др. Все это позволяет нам решать проблему в комплексе, т.е. осуществлять как проектную работу, так и поставку основного технологического оборудования.
Серьезной оказалась и проблема квалифицированных кадров для нашей отрасли. Только сейчас начались
небольшие подвижки в организации подготовки специалистов по производству грибов.
Пока подготовку специалистов для предприятия мы делаем сами, обучая технологов и технологический персонал с начала проектных работ и во время пуско-наладочных работ.
Сегодня «Грибной Дом» имеет честь предложить Вам полный комплекс услуг по организации производства грибов Вешенка, Шиитаке, Шампиньон, консультации по оптимизации работы Вашего предприятия. Для того, чтобы мы смогли помочь Вам, Вы должны определиться в твёрдости своих намерений и набрать наш номер телефона. Доверьте эту работу профессионалам!
Образование
Высшее академическое по специальности агроном-овощевод (ХНАУ им. Докучаева).
Опыт в отрасли
Выращиванием грибов занялся в 1997 г. С тех пор работал с десятками предприятий, которые производили от пятидесяти килограмм до нескольких тонн грибов в день. Основная работа проводится в виде консультаций по организации производства грибов или консультации по различным вопросам производства грибов для уже работающих хозяйств. С 2000 г., работая гл. технологом, занимался проектированием
лаборатории по производству стерильного мицелия вешенки (9 т/месяц) и производства по выращиванию вешенки (9 т/месяц) совместно с ведущими проектными организациями Харькова. В 2001 г. объект был успешно сдан ГАСКу, введен в эксплуатацию и успешно работает по нынешний день.
Главной своей задачей мы видим именно создание проектов предприятий, производящих грибы в промышленных масштабах. И в этом мы уже достигли определённых успехов. В разных регионах Украины работают производства, которые созданы по нашим проектам, строятся новые, идет работа над новыми проектами. Максимальная мощность производства, созданного по нашему проекту — 2,0 т
вешенки/сутки (60 т/месяц). На этих предприятиях приготовление субстрата осуществляется методом аэробной ферментации, ксеротермической подготовки, пастеризации. Выращивание грибов проводится по двухзональной и многокамерной однозональной системам. И именно оптимальный подбор всех звеньев этой сложнейшей технологической цепочки обеспечит процветание предприятия, стабильность его работы, конкурентноспособность продукции, привлекательный экономический результат.
При проектировании таких предприятий мы столкнулись с
проблемой оборудования для грибоводства. В Украине такое оборудование серийно не производится, а импортное не рассчитано на наши условия, производительность наших предприятий и порядок капиталовложений в наши предприятия. Для решения этих проблем мы разработали собственное оборудование для приготовления субстратов, климатическое оборудование и др. Все это позволяет нам решать проблему в комплексе, т.е. осуществлять как проектную работу, так и поставку основного технологического оборудования.
Серьезной оказалась и проблема квалифицированных кадров для нашей отрасли. Только сейчас начались
небольшие подвижки в организации подготовки специалистов по производству грибов.
Пока подготовку специалистов для предприятия мы делаем сами, обучая технологов и технологический персонал с начала проектных работ и во время пуско-наладочных работ.
Сегодня «Грибной Дом» имеет честь предложить Вам полный комплекс услуг по организации производства грибов Вешенка, Шиитаке, Шампиньон, консультации по оптимизации работы Вашего предприятия. Для того, чтобы мы смогли помочь Вам, Вы должны определиться в твёрдости своих намерений и набрать наш номер телефона. Доверьте эту работу профессионалам!
